日々の器 doppo(土鍋、IH土鍋)

IH二重蓋水炊土鍋2合炊き



鍋の内側に金属コーティングをほどこしIH電磁調理器(1400wまで)に対応した土鍋シリーズです。
ガスの直火もご使用できますが、沸騰時間はIHに比べると少々長くなります。

内蓋には蒸気穴をあえて空けておりません。
また700gと重くつくってあり、上蓋を載せると1kg以上の重みにより炊飯時に鍋内部の圧力が高まり、
ふっくらとしたご飯が炊けます。
ミシュランに掲載されております日本料理店の料理長のアドバイスにて完成しました。




※ご注意
IHのすき焼きで焦げ付きがひどくスポンジで取れない時に、
金属タワシのご使用はおやめください。
(金属コーティングが取れて、IHに反応しなくなる場合がございます)
強い焦げ付きには鍋に水を入れ、重曹を大さじ2-3杯入れて一晩浸けおきすると簡単にはがれます。

直火専用の炊飯土鍋はこちら

IH二重蓋水炊土鍋2合炊き
サイズ φ180 W 235 H 165 mm
販売価格 17,280円(税込)
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